紐約 美食

關於部落格
吃 吃 吃
  • 198266

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

一口咬定 Katz Delicatessen & Schwartz's`

Kat'z Delicatessen

205 E Houston St
New York, NY 10002
Phone:(212) 254-2246


Schwartz's`

3895 St Laurent Blvd,
Montreal Montreal
Phone: (514)842-4813



提到西方肉類,除了以肉排呈現外,另外一種常見的形態就是做成各式肉品像是火腿,熱狗 , pastrami ,  Beef Brisket 或是 Corned Beef 等,麵包夾上個幾片肉就是一頓簡單的餐點,快速方便。在紐約有很多知名的肉類熟食店,其中一間以肉品聞名的就是Kat'z Delicatessen ,在描述這間的美味肉品的同時,不禁想起在蒙特婁曾吃到的美味燻肉,所以就把它們一並做個介紹。
......................................
紐約這個大蘋果本來就是電影與電視影集最愛的地點之一,在曼哈頓上隨意地閒晃,就可以見到許多似曾相似的景點鏡頭,上西城有電子情書中男女主角相遇的 Cafe lalo,而往東走,大百貨公司Bloomingdale 旁就有美國情緣中定情的 Serendipity 3,更不用說以紐約為背景的慾望城市中出現了許多知名餐廳,當然魚幫水,水幫魚,很多餐廳在成為電影或是影集的場景後就一砲而紅,也讓不少紐約老字號更受歡迎。

有看過經典電影當哈利遇上莎莉中,對梅格萊恩在戲中假裝高潮的那一幕應該記憶深刻,而其中的場景就是在這間老店 Kat'z Delicatessen 。 座落於下東城的 Kat'z Delicatessen 是以猶太熟食聞名紐約,從1888年至今,仍然精神抖擻地提供美味的肉品,深受紐約人的喜愛,除了每週銷售數千條的火腿與熱夠,還有各式牛肉肉品也大受好評,像是 Corned Beef, Beef Brisket 跟 Pastrami 是幾乎每一桌都不會錯過的佳餚。不論何時去Kat'z Deli 整間店都鬧哄哄的,生意相當不錯,相信除了本地的識途老馬外,不少觀光客也會特別抽空過來逛逛。

整間店的裝潢相當樸素,甚至可以說有點簡陋,入門就是一整片的肉類櫃檯,掛著許許多多的誘人肉品,而另外一面就掛著一些相片,述說那些曾經的榮耀,一種典型的美國裝璜,但就是帶有一股無法仿效的懷舊氛圍,。基本上餐廳分為兩個區塊,可以採用自助點菜方式或是到限定區域內等人提供服務,一進去就會拿到張小單子,就拿著單子到櫃檯點餐,師傅會幫你做記號,吃完後再拿去收銀台結帳。在點菜時,首先師傅會貼心地先切幾小片肉給你試試看,確認滿意後,才會幫你做成餐點,拿到手的餐點,肉類的分量十足,厚厚的一疊肉夾在裸麥麵包中令人大呼過癮,雖然吃份餐點加上一瓶招牌的冰淇淋汽水其實所費不貸,但是想想,說不定能夠帶給你跟電影中莎莉一樣的高潮,那就算是值得了。



大門







一覽











Beef Brisket on Rye
這裡的 Beef Brisket 確實相當夠水準,味道十足,就算沒有很多油花,肉質仍然保有一定的軟嫩,加上一點黃芥茉醬更是襯托出牛肉鮮甜好滋味,不過有些地方連同麵包一同入口還是稍微有點乾澀,下次選擇肥肉多一點的地方應該會更美味。另外旁邊附有兩種不同程度醃製的小黃瓜,口味也還不錯,相當清爽可以消去過多肉的油膩。


Dr. Brown
說真的,冰淇淋汽水的味道上並沒有很特別,還帶有一點藥水苦味,沒有很喜歡。



............................

Schwartz's
有些食物就是老店做的好,在經過一甲子的時光,還能夠屹立不搖的老店,除了秘方,經驗的傳承與好手藝外,或許另一個令人著迷的原因上就是多了點懷舊滋味,當一個店有了歷史,就會讓食物多了幾分故事性,在品嘗食物的同時也咀嚼著歲月。

位在 St Laurent Blvd 上,看起來像是一般尋常的速食店,不過這間燻肉店Schwartz's 在Montreal可是鼎鼎大名的老字號,一踏入店內,整間店充滿懷舊的味道,牆壁上放滿了照片與舊簡報,可以見到歲月的痕跡刻畫。看著老師傅熟練地將一塊塊碩大的煙燻肉陸續取出, 在慢條斯理地切開,鮮豔的粉紅色,一看就知道非常美味,來到這裡是個平日的中午,不過店內的客人已經川流不息,為的就是這一款誘人的老味道。


 
外觀


一覽


Smoked Meat Sandwich
招 牌燻肉三明治,幾乎人手一份,聞著一旁現作煙燻肉的香氣,早就誘發了原始的貪吃慾望,迫不及待地想要大咬一口,煙燻肉的外觀看似乾澀,但一入口中,質感卻 出乎意料地相當滑潤,肉味非常飽滿,整個口腔充斥著一股鮮鹹香氣,比起紐約的 Katz 熟食的燻肉似有過之而無不及,而帶有脂肪的部位更是美味,豐腴而不膩口。搭配可樂,很快地整份三明治就下肚了。

French Fries
現炸的薯條相當大一盤,趁熱吃還蠻好吃的,是搭配三明治的好拍檔。



相簿設定
標籤設定
相簿狀態