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紐約新開壽司店 Linn

Linn 是在皇后區的 Astoria 新開張的日本壽司店 ,主廚曾在Sushi Yasuda做過。目前還是在試賣中,所以整體服務與魚料都還沒正式上軌道,要等在日本的帳戶開通後,將會有更多種類的魚貨。主廚一個人負責所有壽司捏製,不愧在Yasuda做過,手法非常俐落,然而進入高峰時,似乎仍有些勉強。 大門 一覽 十貫握壽司 加 鲔魚捲,價格算是便宜 鯛魚握壽司 昆布醃制比目魚握壽司 帝王蟹腳,招待 King Salmon 握壽司,鮭魚腹的部位,滋味濃郁。 鮪魚赤身握壽司 鰻魚握壽司 鮪魚腹握壽司,處理的不夠好,有點點苦味,不過以套餐能吃到toro還是很開心。 青柳貝握壽司 鰤魚握壽司 象拔蚌握壽司 章魚觸角軍艦,有芥末下去調味,觸角越嚼越有味道 聖塔芭芭拉海膽握壽司,不用軍艦直接以手捏,調味我覺得比在Yasuda 吃到的好些。 生章魚握壽司 明太子玉子燒握壽司
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