關於部落格
吃 吃 吃
  • 199365

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    4

    追蹤人氣

大排長龍的紐約美味 二部曲 Tomoe Sushi & Ippudo

Tomoe Sushi 簡陋的外觀,毫不起眼的裝潢,擁擠窄小的座位,差強人意的服務,外面卻永遠都有一道人龍,曾經在晚上九點半去吃,居然到十點半菜才得以入座,受歡迎的程度可見一般。位在NYU附近的Tomoe Sushi 受歡迎的不二法門在於用合理的價格吃到新鮮大塊的生魚片,Tomoe 的魚貨曾經有著不遜於紐約幾間高價日本料理店的品質,價格上卻足足便宜了三分之一,能夠放心大啖生魚片卻不用擔心瘦了荷包。中午時段也有供應超值的午餐,人潮則稍微少了點,根據經驗最容易有位置的時段是中午兩點左右與晚上六點前。然而近幾次訪Tomoe的感想,東西的品質卻是每況愈下,當然仍高出尋常日本壽司店一截,但是否還有排隊的價值,就見仁見智了。 Sushi Lunch Special 七個壽司加上鮪魚捲,魚片新鮮,毫不吝嗇地切成大塊,還有一般壽司店不常給的生干貝與甜蝦,算是一份超值午餐。至於魚與飯的比例,壽司的形狀大小,就別想太多了! 來這邊是吃魚的! Sashimi Lunch special 大約十片生魚片,魚同樣大塊新鮮,並會有蔥花鮪魚塔塔,附上一碗白飯,充分滿足。 Sashimi Deluxe 十六片生魚片的豪華組合,有章魚,甜蝦,干貝,肥滋滋的Yellowtail,鮭魚等。 Sushi Deluxe 一如慣例,九貫碩大的壽司,加上鮪魚卷和蔥花Yellowtail捲。 Sea urchin Sushi 海膽軍艦,飽滿的聖塔芭芭拉海膽。 .............. Ippudo 今年四月,原本尋常寧靜的四大道,突然萬頭鑽動,為的是一碗道地的日本拉麵。拉麵名店一風堂甫一開幕便在紐約的拉麵界投下一顆震撼彈。是什麼樣的魅力讓人甘心在一風堂的外頭等一個小時只為了一碗拉麵,電視冠軍的加持,濃郁豚骨的光環,一風堂標榜博多拉麵正宗。遠渡重洋來到紐約的一風堂也因地制宜,昏暗的燈光,開放式廚房,整體裝潢偏現代風,一進門就可以看到個小酒吧,讓等待的客人可以喝喝飲料,消磨時間。 外觀,一進門,便是小酒吧與掛了滿牆壁的拉麵碗裝潢。 炸雞 日式炸雞炸的恰到好處,鮮嫩多汁,加上藕片沙拉,相當好的開場。 白丸元味 乳白色的豚骨湯頭,濃郁的味道,久違的豚骨香氣。一嚐,大骨的鮮味原原本本地融入湯頭,醇厚 的湯汁不愧是一風堂引以為傲之處。不過不知道是不是熬湯的美國豬隻關係,整碗湯有些腥臊。另外搭配的麵條過細,難與濃烈的湯頭配合。 白丸元味裡的叉燒,就是一般拉麵店可見的叉燒。 赤丸新味 另一道一風堂的招牌,基本湯底是相同,但是赤丸多了辣油與味增,口味上更是豐富,辣味中和湯頭過度的濃郁,同樣也有麵條太細的感覺。 配合的肉是五花肉的部份,較肥,與湯頭有著較協調的搭配。 綠茶麻糬 其實是綠茶葛粉凍,搭上黃鶯粉與蜜糖,還蠻好吃的。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態