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紐約韓國風之一 Kunjip & A-Ri-Rang

在美國,如果遇到只有中國餐廳和韓國餐廳二選一的情況下,韓國菜往往是較好的選擇,通常要採到很恐怖的韓國地雷,機會較小點,但很容易吃中國菜吃到令人髮指 ! 目前,有越來越多的韓國人選擇在紐約生根,除了曼哈頓32街的韓國餐廳街外,主要的韓國社區分布在Queens 的Flushing 跟 New jersey的 Fort lee,當然像是 Jackson High 跟Sunnyside 也看到韓國人的蹤跡。 要吃到韓國食物不難,曼哈頓32街的韓國餐廳林立,不過因為反映昂貴的曼哈頓地價,價格較貴些,小菜口味與種類也差了些。據我認識的韓國大叔說,那邊的食物口味並不是非常道地,辣度降低不少,尤其是一些泡菜似乎是買現成的很難吃,的確在吃過不少韓國菜後,分辨出泡菜醃製好與壞的差異並不難,同時還能看出店家用心的程度,所以如果想要找到道地而且價美物廉的韓國味,Flushing 跟 Fort Lee 還是較佳選擇。 Kunjip 這間位在32街底,靠近五大道的Kunjip,永遠都是大排長龍,即使晚上十點後還是有人在排隊,韓國街是越晚越熱鬧,尤其周末,上面韓國酒吧跟KTV林立,可以看到很多亞洲人到這邊找樂子,徹夜不眠,玩到通霄。 Kunjip 的有些食物真的不錯,像是Jap Che(炒冬粉),Haemul Gobdol Bibimbob (海鮮石鍋拌飯)等,有些就差強人意,如果對道地韓國菜有興趣,不妨試試 Bo Ssam,魯過的五花肉加上新鮮生蠔,用生菜包裹起來一起入口,蠔的鮮味與肥腴的五花肉混合,別有一番爽快的滋味,當然這時候能在來杯OB 啤酒或是韓國Soju,更是大呼過癮。至於小菜的品質整體來講有點差強人意,不過蠻喜歡它熱呼呼的石鍋蒸蛋和紫米雜糧飯。通常Kunjip 進入到了尖峰時段,服務會非常糟糕,有幾次服務生撞到人也不會說抱歉,續小菜也要三催四請,讓整個用餐的感覺很不佳。不過單以食物來說,Kunjip 仍算是在曼哈頓韓國城中可以試試的餐廳,尤其是中午有特價午餐時更是划算。 外觀 眾小菜,還有石鍋蒸蛋 Haemul Gobdol Bibimbob 海鮮石鍋拌飯,剛端上來就可以聽到石鍋吱吱作響,不斷地刺激感官神經,口水也就不自覺地分泌出來。各式各樣的海鮮如章魚,淡菜,蝦仁,還有荷包蛋跟微焦的飯拌在一起,並添加了些許麻油增添香氣,整個味道一撲鼻,食欲也跟著喚醒起來,一口接一口欲罷不能,真是美味。 Soon Doo Boo Chigae 海鮮豆腐鍋,配料還算豐富,加了小黃瓜在湯裡,喝起來比較清爽,味道還可以,但是湯頭跟專賣豆腐鍋的店比起來仍有一段差距。 .................... A-Ri-Rang Flushing 除了華人外,有個很大的韓國社區,位再Union ST 西邊,如果開車前來更是方便,沿著Northern Blvd,很多不同的韓國超市,韓國餐廳與韓國酒吧等。當然 Flushing 這邊自然有少不了跟韓國城那邊一樣的大餐廳,但是這裡比較特別的是可以看到些道地韓國小食。 這間位再Flsuhing小小的店,在台灣會館隔壁,以賣韓國手打麵為主,菜單上也很簡單,就是不同湯頭的Sujeabe(有點像麵糰,店家會送上一把剪刀,然後自己動手剪來吃) 跟手打麵,還有蔘雞湯, 雖然不是位在熱鬧的大街上,但經常高朋滿座,很受歡迎。 外觀 一覽 小菜 這裡的小菜種類並不多,單純的泡菜跟白蘿蔔,泡菜很入味,蠻可口的,白蘿蔔雖然爽脆,但感覺有點生。 Chicken with hand made noodle 麵條似曾相似的口感,聯想到台灣清真牛肉麵的手工麵條,一樣滑韌有咬勁,湯頭似乎有用蔬果熬煮,有蔬菜的清甜,加上原味雞湯,整碗湯看似濃郁卻不膩口,入口後,一股暖流緩緩地從食道流入胃裡,整個身體都洋溢著暖意 !
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