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大排長龍的紐約美味 七部曲 Egg

Egg
布魯克林的 Williamsburg 近年來變得非常炙手可熱,有著曼哈頓的便利,又有著懷舊的氛圍,工廠與商店群居,熱鬧中帶著一絲頹廢感,各式各樣的商店聚集,吸引了許多負擔不起曼哈頓的中產族群,同時隨著人潮移入,越來越多的各國料理進駐,除了看上相對低廉的租金外,中產階級消費群勇於嚐新,讓各式料理能各領風騷。

說到Williamsburg 其中最有名的一家餐廳就是老字號的牛排店 Peter Luger,既使交通不甚便利,位置有點偏遠,但擋不住愛好肉食的饕客前往朝聖,永遠都有著人龍慕名那塊肥滋滋的 Porthouse,外表焦脆,內裡軟嫩異常,好像有點離題了,有機會再來寫這間店,今天是要介紹一家早午餐時間永遠大排長龍的餐廳 Egg

一頓豐富的早午餐會讓人重新注入活力,特別是在週末,辛苦了一星期,要迎接美好一天的來臨,就要好好地享用一餐來儲備精力。這間 Egg位在小巷內,小小的店面,大約只能容納20多人,簡單的裝潢,外觀貌不驚人,不過外頭等候的人卻不少,往往晚點來,等個半小時是稀鬆平常的事,究竟是怎樣的魅力讓人甘心在寒風颼颼的星期六早上離開溫暖的被窩,來這邊吃上一客早午餐! 簡單的說,Egg的食物看似尋常,但味道相當豐富飽滿,非常實在的滋味,該酥脆的,該香濃的,一樣都不缺,的確有些食物調味下的過重,易讓人生膩,但大部分的食物都處裡的相當用心,樸實無華但有一股微微的暖意,這種淡淡的怡然舒暢,幸福感就湧現在心頭,週末的早晨真好。






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Donuts
一坐定,店家就送上招待的炸甜甜圈,酥脆的表皮乾爽,裹上糖粉,一口咬下,帶點嚼勁的麵糰,混合飽滿的奶蛋麵粉香,滿口都是香甜滋味,香氣口感都沒有什麼好挑剔,帶點溫度的甜甜圈在這樣的寒冷天中的確是相當適合的開場!
Country Ham Biscuit
淺嚐了一口旁邊的配菜Grits,其內涵的甜味相當細緻,口感柔順中帶點輕盈。

Eggs Rothko
酥脆的法國麵包上塗著起司蛋,非常濃郁的滋味,起司雞蛋香交融,不過要趁熱吃完,冷了之後味道會過重,有點吃不消。 旁邊的火腿也蠻有水準的,夠鮮夠鹹,肉味十足。而另一配菜煮番茄,調味很簡單,不過番茄的滋味完全地濃縮住,鹹甜交錯,相當不錯。
Grafon Cheddar Omelet
店名為Egg 不過這道的主角蛋捲本身有點遜色,不論味道外觀都蠻尋常的,熟度拿捏的是不錯,軟嫩的口感,不過內餡的味道下手過重,讓整體味道顯得過度沉重。幸好一旁的薯餅非常美味,香酥爽脆的口感,豐富札實的味道,給人不錯的印象。
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