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布魯克林的秘密花園 Garden Cafe

布魯克林的Prosepct Park 附近的這間 Garden Cafe,已經開業十多年,一樣很受歡迎,尤其周末假日不一個星期前定位,很容易就客滿了。Garden Cafe 在各方面,都到受許多人的讚賞,除了在Zagat 食物上面獲得的評價很高,勝過很多曼哈頓上的高級餐廳,甚至直逼三星級餐廳,服務也獲得好評,就這樣一間小小中價位的店,究竟有怎麼樣的魅力!  能夠與許多知名餐廳平分秋色。

沒有複雜的裝潢,幾株盆栽陳列,微弱的燭光點綴在其中,昏暗的氣氛,空間並不大,但給人親切的舒適,是一種家中的溫馨。當天似乎有服務生遲到,所以人手不足,但是店家的應變似乎有點遲緩,我朋友等了約十多分鐘,才有人送上茶水和菜單,另外由於餐廳整個空間有點狹小,廚房的常常飄來香味,在吃飽喝足之後,會讓人難以承受。幸好Garden Cafe的菜做的相當好,材料看的出來有經過精挑細選,每道菜不論是主菜或是配菜都相當可口用心。

Garden Cafe 提供的菜是以新式美國菜為主,從菜色與擺盤中可以看到多國料理的影子,菜單上的選擇並不多,主廚會根據當天市場的採購提出變化。雖然覺得Garden Cafe在Zagat 上面的評價似乎有點過譽,有可能是來自老顧客的推崇,不過整體而言,Garden Cafe 與曼哈頓的高級餐廳相比,無論是氣氛與食物都不遜色,價格則是漂亮的多,絕對值得一訪。





大門


一覽


麵包與奶油


 Tuna Tartare
與一些餐廳相比較,這裡的鮪魚塔擺盤並不是相當細膩,不過鮪魚本身挑選的算是蠻新鮮,魚肉不會有乾澀的口感,表現地還不錯
 
Butternut Squash and Red Lentil Soup


Assorted Lettuces with Boar Lardons
燻過的野豬肉,鮮鹹甜風味十足,油脂的部份也不會膩口,生菜挑選的也相當新鮮,每口都是俐落爽脆的口感,醬汁巧妙地將肉與蔬菜包容在一起,產生出合諧的美味。

 Dayboat Sea Scallops
烤過的干貝一端上桌,香氣與烤的焦脆的表皮非常誘人,掌控的火侯非常好,讓干貝異常肥嫩飽滿,外熟內生恰到好處,熟食的香氣與生食的鮮甜兼具,而清爽的醬汁讓風味更加提升,讓干貝的鮮美滋味更加凸顯。

 Strip Steak
擺盤相當簡單不花俏,鮮脆的青綠醬汁圍繞著厚重的牛排,樸實的美感,牛排的火侯掌握的很好,剛剛好是美味的五分熟,一入口,肉汁就泊泊流出,鮮甜好滋味。
 
  Venison Tenderloin
鹿肉肉質本身就有點乾柴,切開後,雖然仍是鮮嫩的粉紅色,但肉的甜味與滋味略遜一籌。不過一旁的配菜表現的不錯,橘黃的鬆軟蕃薯泥混合醬汁,感受到肉的鮮味與隱約的甜。

 
Black and White Affogato
冰霜的質地做的非常細膩,非常滑潤順口,咖啡的味道非常濃郁,完全將Espresso 滴滴香醇與成熟苦味凍住,入口的香氣四溢,讓人讚不絕口。

White Chocolate Pecan Blondie
香草冰淇淋滋味香濃,底下的蛋糕也做的極好,鬆軟中帶有點清新橘子苦味,兩者合在一起,口味宜人,滋味豐富。

 Banana Rum Cake

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